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媽大廚-手工馬告鹹豬肉

NT$200NT$250

售價:每100公克50元  秤重計價

什麼是馬告?”馬告”是泰雅族語,又稱”山胡椒”,生長在台灣高山上,摘取不易,手工繁瑣,所以價格昂貴。

外觀似黑胡椒粒,但卻結合了檸檬、香茅、花椒、黑胡椒四種香味,香氣特殊且迷人。

使用國產A級五花肉,肥瘦適中,加上馬告以及近十種香辛料手工按摩醃製,並且在醃製前用米酒一片一片的將五花肉先行洗過增加香氣。

退冰後稍加洗(降低鹹度但會流失香氣)即可烹調,可用平底鍋煎,可用電鍋蒸,亦可碳火烤風味更佳!!

產品需冷凍保存,無添加亞硝酸鹽、色素、防腐劑,拆封後盡快食用完畢

 

 

 

 

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